close
雖然家裡尚未入手電動打蛋器
打發蛋白可能有些難度
不過前幾天購入的神器-螺旋打蛋器
在今天終於體會到它的厲害了
蛋白一開始加入一點點白醋
然後用螺旋打蛋器利用它反彈牆壁的力量來打蛋白
打一下就打很多下
出乎我意料的
不到15分鐘就打到濕性接近乾性發泡的階段了
看來暫時可以省下買機器這筆錢了
這次難點在於巧克力的可可粉
拌入蛋白霜會很容易消泡
所以速度要快且確實切拌均勻
我可能不小心打太發了
所以頂端裂很大
烤的時候整間屋子都飄滿巧克力香
超幸福的啦
作杯子蛋糕感覺又可愛又方便食用
想在蛋糕表面做裝飾也可以喔
送人自用兩相宜阿
呵呵
文章標籤
全站熱搜
留言列表
iOS Games (4)