close
我很喜歡戚風蛋糕這種鬆軟清爽的口感
油脂使用植物油所以熱量不會非常高
這次我在蛋糕裡添加錫蘭紅茶+牛奶泡製而成的奶茶
所以有淡淡的奶茶味
因為和了紅茶葉在裡面
也增添了一些香氣和口感
出爐後馬上插竹籤測是有沒有熟
重敲桌面後馬上倒轉扣在杯口上散熱防止回縮和反潮
我做的是6吋戚風模
所以要將所有8吋的材料乘0.6倍才會變6吋配方
脫模後發現底部有些孔洞
可能是當初我倒麵糊進去沒有把氣泡完全敲掉的結果
雖然切開裡面有點醜
蛋白霜還是沒有和蛋黃麵糊攪拌完全均勻
可是清爽的奶茶戚風
真的非常好吃耶
謝謝carol提供這個奶茶戚風蛋糕食譜給大家
文章標籤
全站熱搜
留言列表
iOS Games (4)