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最近天氣實在太好
所以香蕉差不多擺個兩天多就很快軟了
這時候的滋味是最棒的
所以趁還沒壞前做了這條香蕉麵包
看著蛋糕漸漸長高
我終於稍微放心了
可是奇怪的是蛋糕竟然沒滿模!?
我是參考carol的食譜製作的阿
應該不會失誤的
烤好後上方呈現的自然裂口
最後終於找到原因了
其實我的蛋糕模子還是比carol老師的烤模還要大一些(體積大1.37倍)
所以蛋糕比較扁
而且可能是這原因
比較接近下火部份
所以依照食譜的時間烤就烤得有點過焦了
也因水分烤掉很多
所以吃起來有點硬@@
下次一定會多多注意的啦
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