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買了土司模後
試作的第一款土司-立頓奶茶土司
是改自carol的這款伯爵奶茶土司
湯種改用牛奶湯種
將茶包2包,牛奶180g改成立頓奶茶180g
其餘配方不變
看著麵團慢慢長大
好像看著自己的baby一天一天慢慢改變一樣
話說我還單身...以上都是幻想的畫面
7分滿時先開始預熱烤箱(上下170）
接近滿模時馬上刷蛋液並送進烤箱烘烤
結果表面不到5分鐘就上色了
怕頂端燒焦
所以馬上蓋鋁箔紙
烤溫變成(上160下200)
買了一個多星期的新烤箱
烤好後出爐馬上倒出放涼
整個家裡都飄滿濃濃的奶茶香
話說奇怪怎麼會一邊發那麼大呢?
加了全麥麵粉
營養更加升級喔
加了湯種的土司吃起來溼潤QQ的超好吃的啦
土司也因為編成辮子狀而造成結構上撕開土司會有牽絲的現象
口感更加棒
跟家人吃了半條後
明天再全部解決掉吧
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