手工製作的麵條就是特別有嚼勁與超Q口感 大家可以試著做做看喔 材料很簡單 只要有中筋麵粉、鹽、冷水 和勻並搓揉成團後 鬆弛休息一下 就能桿開切麵條了 記得要撒粉才不會黏住喔 最後燙好後馬上沖冷水瀝乾就會很Q喔 看要煮湯的煮乾的都可以喔