舒芙蕾這法式點心

聽說在外面餐廳吃要現點現作

一出爐馬上趁熱吃完

才會吃到最美味的口感

 

參考carol老師的香草舒芙蕾食譜

看起來材料蠻簡單的

於是我就試著在家裡做做看

 

過程中大概要注意蛋黃醬不要煮太黏稠

還有蛋白霜和蛋黃醬要確實混合均勻

這樣幾乎就一定會成功

 

看著麵糊每分每秒漸漸長高

真的好有趣喔

最後高到不可思議的程度

也令我大吃一驚

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口感吃起來上面那層酥酥脆脆

裡面卻是相當濃郁的奶香

碰觸到舌尖馬上就像冰淇淋一樣慢慢化掉

真的有夠好吃的啦

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也祝我爸爸生日快樂:)

你辛苦了:)

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