這個參考carol部落格裡面食譜做出來的法國麵包做起來需要相當長的時間
主要是老麵麵團需要4小時的發酵
加上主麵團揉合後也是需要好幾個小時的發酵時間
(大概從早上10點做到下午5點45才結束全部流程)
最後經過220度烤焙加上水蒸氣的烘烤
造成表皮相當脆硬的效果
咬起來濃濃麥香味
全家人都稱讚
文章標籤
全站熱搜
這個參考carol部落格裡面食譜做出來的法國麵包做起來需要相當長的時間
主要是老麵麵團需要4小時的發酵
加上主麵團揉合後也是需要好幾個小時的發酵時間
(大概從早上10點做到下午5點45才結束全部流程)
最後經過220度烤焙加上水蒸氣的烘烤
造成表皮相當脆硬的效果
咬起來濃濃麥香味
全家人都稱讚
留言列表