這個參考carol部落格裡面食譜做出來的法國麵包做起來需要相當長的時間

主要是老麵麵團需要4小時的發酵

加上主麵團揉合後也是需要好幾個小時的發酵時間

(大概從早上10點做到下午5點45才結束全部流程)

 

最後經過220度烤焙加上水蒸氣的烘烤

造成表皮相當脆硬的效果

咬起來濃濃麥香味

全家人都稱讚

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